ガラス鍋は体に悪い？ 安全性と使い心地を徹底解説！

こうした疑問を解消していきます。

ガラス鍋は、耐熱ガラスを使用しており、直火や電子レンジ、オーブンに対応するなどの利便性があります。

デザインが洗練されていて、透明感があるため、見た目も美しく、多くの人が購入を考えています。

しかし、急な温度変化に弱かったり、熱が通るのが遅いため、破損するリスクやその他のデメリットも存在します。

この記事では、ガラス鍋の利点と欠点、一般的な質問に対して詳しく説明します。

ガラス鍋の使い方と注意点

まずは、ガラス鍋の使用時の注意点について詳しく見ていきましょう。

それぞれのポイントを具体的に説明します。

ガラスが割れるリスク

ガラス鍋は耐熱ガラスで作られており、熱膨張を抑える技術が施されていますが、基本的にはガラス製品ですので、取り扱いには注意が必要です。

特に、温度の上昇が急激な場合、熱が均等に伝わらず、割れたりひびが入ったりする可能性があります。

熱伝導率が低いガラスを使用しているため、火をゆっくりと加えることが重要です。

急激に加熱すると、温まっている部分とそうでない部分の間で温度差が生じ、この差が原因でガラスが膨張し、最終的には破損することがあります。

したがって、炊飯や煮物などの低温でゆっくり調理する料理に適しています。

ガラス鍋のお手入れと保管方法

ガラスの鍋、ちょっと焦げ付きやすいし雑に扱うと割れちゃいそうで怖いから使い勝手はそんな良くないけど、でも透明なので煮えてる具材の様子が見えて面白いからめちゃくちゃ気に入っている

— 鹿太郎 (@MaxBaconPower) September 6, 2021

ガラス鍋で食材が焦げ付いた場合、掃除がちょっと手間になります。鍋の底を強くこすりすぎると、表面を傷つけてしまい、それが原因で鍋が割れる可能性もあります。

そんな時は、重曹や食器用洗剤を使って焦げを柔らかくし、優しく落とす方法をお勧めします。

保管時の注意点

ガラス鍋は、他のガラス製品と重ねて保管すると、こすれて微細な傷がつくことがあります。

目に見えない小さな傷も、料理中の急な温度変化で深刻なダメージにつながることがあるため、重ねずに保管するのが安全です。可能な限り、鍋を横に並べて保管する方法が推奨されます。

これにより、急なひび割れや破損のリスクを減らせます。

使う頻度それほどでもない鍋のガラス蓋を裏返して仕舞うときデカめの輪ゴムひっかけた上に蓋を載せるとガッチャンガチャガチャいわないし取り出し時にうっかり滑らない。 pic.twitter.com/Sh3xEQXyh3

— のそ子/羊毛フェルト動物本発売中 (@nosonoso) September 7, 2021

ガラス鍋の便利な特徴

今度はガラス鍋が持つ便利な特徴について詳しくご紹介します。

・調理の様子が一目でわかる
・多様な熱源に対応
・テーブルにそのまま出せるオシャレさ
・食材の臭いが移りにくい

これらのポイントを一つずつ解説していきます。

調理の様子が一目でわかる

ガラス鍋はその透明性が最大の利点です。料理中に中の様子が見えるため、フタを開ける必要がなく、熱効率も保ちやすくなります。これにより、他の料理との調整もしやすく、特に忙しい家庭での時短調理に役立ちます。

ガラス鍋の多機能性

耐熱性で様々な調理が可能といわれているガラス鍋。

耐熱ガラスで作られたガラス鍋は、熱膨張を抑える技術が採用されているため、直火のみならずオーブンや電子レンジでの使用にも適しています。

料理をする際に異なる調理器具に移し替える手間が省けるので、使い勝手がとても良いです。オーブンやレンジ使用時にもそのまま調理ができるため、後片付けの際の洗い物が減り、キッチン作業がより効率的になります。

食卓で輝くガラス鍋

ダイニングを彩るデザインとしても重宝するガラス鍋です。

透明やアンバーカラーなど、スタイリッシュなガラス鍋は、料理をそのまま食卓に出すことで、いつもの食事時間に特別感を加えることができます。

保温性に優れているため、直接盛り付けて食器として活用することも多いです。また、料理のにおいが残りにくい特性を持っているため、使わない時にはキッチンのインテリアとしても活躍します。これにより、キッチンが一層おしゃれに見える効果があります。

ガラス鍋で悩まない臭い移り

ガラス鍋は、食材の臭いが残らないメリットがあります。

料理の際、特に強い香りの食材を使うと、容器にその臭いや色がついてしまうことがよくあります。しかし、ガラス鍋を使えば、そのような心配はほとんど無用です。

例えば、カレーやトマトソースのような色や匂いが強い料理でも、プラスチック製の容器のように臭いや色が鍋に残ることはありません。ガラス鍋は耐油性があり、油や食材の色も水や洗剤で簡単に落とせるため、清潔で衛生的に保つことができます。

ガラス鍋の評判・口コミ

大満足です。
大満足です。スープやお味噌汁、おしるこを作るのに重宝しています。2人用にぴったりのサイズ感です。火加減と割らないようにすることに注意が必要です。洗いやすく汚れも落ちやすいです。
出典：https://rakuten.co.jp/

可愛かった
とっても可愛く、小ぶりサイズが使いやすいです。
牛乳の温めや、ホットココア作り、少量のスープ作りに使っていますが、透明で中身が見えるのがテンション上がります。
梱包も丁寧にしっかりしてあり、よかったです！
出典：https://rakuten.co.jp/

おしゃれで使いやすい！
北欧風でおしゃれなデザインに惹かれ購入しました。お弁当用のブロッコリーや枝豆、ゆで玉子等を茹でる際に使用しています。ガラスで中が透けているので、とても使いやすく、見ているだけでテンションがあがります！
サイズ感も想像通りで大満足です。
出典：https://rakuten.co.jp/

おすすめのガラス鍋ブランド

選び抜かれたガラス鍋メーカーをご紹介します。

ガラス鍋のメリットとデメリットを理解した上で、ここでは特に信頼できるメーカーをおすすめします。

筆者が厳選したメーカーは以下の通りです。

VISIONS

VISIONS（ビジョンズ）は、フランス生まれのガラス鍋ブランドです。その特徴は、なんといってもその透明感。調理中の食材の様子をありのままに見ることができ、料理の楽しさを格段にアップさせてくれます。

特徴

透明感抜群
ガラス製なので、調理中の食材の色や変化を目で確認できます。焦げ付きや煮こぼれを防ぎ、最適なタイミングで火を止めることができます。

高い耐久性
特殊な耐熱ガラスを使用しており、直火はもちろん、オーブンや電子レンジでも使用可能です。急激な温度変化にも強く、安心して調理できます。

洗練されたデザイン
シンプルながらもスタイリッシュなデザインは、どんなキッチンにも馴染みます。食卓にそのまま出してもおしゃれです。

お手入れ簡単
ガラス製なので、汚れが落ちやすく、お手入れが簡単です。食洗機対応の製品もあり、忙しい方でも楽々です。

VISIONSのガラス鍋は、その透明感と高い耐久性、そしてスタイリッシュなデザインが魅力です。料理の楽しさを格段にアップさせたい方におすすめです。ぜひ、あなたもVISIONSのガラス鍋で、美味しい料理を作ってみてください。

IWAKI

イワキは、日本のAGCテクノガラス株式会社が展開する、耐熱ガラス製品のブランドです。その中でも、ガラス鍋は、シンプルで使いやすく、日本の家庭のキッチンに広く浸透しています。

特徴

耐久性
高品質の耐熱ガラスを使用しており、直火を除く様々な熱源に対応できます。

安全性
食材と直接触れる部分に有害な物質を使用しておらず、安心して使用できます。

デザイン
シンプルで飽きのこないデザインが多く、どんなキッチンにも馴染みます。

価格
比較的お手頃な価格帯で、気軽に購入できます。

イワキのガラス鍋は、日本の家庭で長年愛されている、信頼性の高い製品です。シンプルで使いやすいデザインと、手頃な価格が魅力です。様々なサイズや形状の製品が揃っているので、ご自身のライフスタイルに合わせて選ぶことができます。

ガラス鍋についてのFAQ

ガラス鍋に関するよくある疑問と回答のご紹介です。

次に、ガラス鍋についてよく受ける質問とその答えをご紹介します。

皆さんから寄せられる一般的な質問は以下の通りです。

これらの質問に一つ一つ丁寧に解答していきます。

ガラス鍋は健康に影響はあるのか？

ガラス鍋は健康に悪影響を及ぼすことはありません。

使用される耐熱ガラスは、重金属が溶け出すことがないため、食材や体に害を与える心配は不要です。

以下に挙げる素材も体への悪影響が少ないとされています。

Vision（ビジョン）ブランドのガラス鍋は割れやすいのか？

ビジョンのガラス鍋は割れやすいのか？、ビジョンのガラス鍋はガラス製ですが、必ずしも割れるわけではありません。

特有のパイロセラム構造を採用しており、この素材は激しい温度変化にも耐えうる強度を持っています。

耐熱温度差は400度を超えるため、冷蔵庫から取り出してすぐにレンジや直火で加熱しても、簡単には割れない設計です。

また、加熱したものを急冷しても、その耐久性により安全に使用することが可能です。

IH（インダクションヒーター）対応のガラス鍋は存在するか？

IHに適したガラス鍋は存在するのか？、現在のところ、IHに直接対応しているガラス鍋の製品は市場にはほとんどありません。

一般的にガラスやセラミック製の鍋は、IH調理器の磁場に反応しないため、熱が鍋に伝わりにくいのです。

IH対応を謳う鍋では、主にステンレスやアルミダイカストなどの金属製が一般的ですが、フタ部分にガラスを使用して中が見えるように設計されています。

以下は、IH対応で利用可能な主な鍋のブランドです。

ケラの詳細

ケラ（Kela）は、ドイツ生まれのキッチンウェアブランドとして知られています。そのシンプルで洗練されたデザインは、多くのキッチンで愛用されています。特に、ガラス鍋は、その透明感と耐久性から高い人気を集めています。

バラゾーニの詳細

バロゾーニは、イタリアを代表するキッチンウェアブランドです。その中でも、ガラス鍋は、高いデザイン性と実用性を兼ね備え、多くの料理愛好家から支持されています。

フィスラーの詳細
フィスラーは、ドイツを代表するキッチンウェアブランドとして、世界中で高い評価を得ています。その製品は、高い耐久性と機能性、そして美しいデザインが特徴です。フィスラーのガラス鍋も例外ではなく、多くの料理愛好家から支持されています。

ハリオの詳細
ハリオは、日本のガラスメーカーとして知られており、その製品はシンプルで機能的なデザインが特徴です。ガラス鍋も例外ではなく、透明感あふれる美しい見た目と、使いやすさが魅力です。

まとめ

ガラス鍋のデメリットとメリットを詳しく解説しました！

この記事では、ガラス鍋の利点と欠点を深く掘り下げ、よくある質問にも答えています。

ガラス鍋の主なデメリットは以下の通りです。

「割れやすいことが心配・熱伝導性が低い・焦げ付きが取りにくい」

各メーカーによってガラス鍋の特性は異なりますが、割れるリスクと熱伝導率の低さは共通の問題点です。

一方で、重金属が溶出する心配がなく、透明性の高さから料理の進行状況を確認しやすいというメリットもあります。

このガイドが参考になれば、ガラス鍋選びに役立ててください。