最近ご飯がまともに焚けなくなったので、炊飯器を買おうと思い調べていると、最近の炊飯器には下記のような種類があることに気が付きました。
・IH炊飯器圧力
・IH炊飯器
・ガス炊飯器
十何年間ものあいだ同じ炊飯器を使っていたせいか、最近の炊飯事情がどうなっているのか分かりませんでした。
上記4点のうちわたしが選んだ炊飯器は「圧力IH炊飯器」。理由は、家族全員5人がご飯の味にうるさいという理由からでした。
圧力IH炊飯器は、この中でも一番おいしいご飯が炊けると聞き、即購入しました。が、そんな圧力IH炊飯器にもデメリットがあるので、もしこれから圧力IH炊飯器を購入しようとするのであれば知っておいてほしいと思います。
圧力IH炊飯器のデメリット
圧力IH炊飯器は、美味しいご飯が炊けるとおすすめの炊飯器ですが、圧力IH炊飯器には下記のようなデメリットも存在します。
テキスト・値段が高い。
・複雑な操作と手入れ。
・サイズと重量。
・電気代。
順を追って、詳細を解説します。
値段が高い理由とは？
圧力IH炊飯器の値段が高い理由は、下記3つ
・圧力加熱により、お米をふっくらと炊き上げるため、高品質な内釜を使用している。
・圧力加熱により、お米の甘みが増すため、高性能な炊飯技術を搭載している
圧力加熱という機能を備えるため、構造的にコストがかかる分値段も高くなってしまうことが高価な所以になっているといえそうです。
しかも、圧力をかけ高加熱するため耐久性の高いうち釜を使うのにも値段が高くなる理由がありそうです。
さらに、お米のうまみを出すために、高性能の炊飯技術が搭載されるのも高騰になる理由だと感じますね。
ただ、そうはいってもお米をふっくらと炊き上げ、よりおいしいご飯を楽しむことができるので、多くの家庭で人気があるのも事実ですよね。しかし、それが値段高騰の理由になっているから仕方のないことなのかも。
複雑な操作と手入れ
圧力IH炊飯器は、高度な機能を備えているために、複雑な操作や手入れが必要になってきます。また、圧力や高温を扱うのに必要な、裏蓋の枚数なども多くなり、手入れが面倒な面も増える可能性が高いです。
内釜が重い
圧力IH炊飯器の内釜が重い理由は「耐久性と安全性、熱伝導性、安定性と調理効果」の3点の理由から内釜が重くなっています。
なぜ圧力IH炊飯器は耐久性がなくてはならないのか。それは内部で高い圧力を発生させる必要性があるからです。そのため、内釜は耐久性が求められ、加熱や圧力による負荷に耐えることが重要となってきます。
内釜には厚い材料が使用され、強度が高くなるため、必要に応じて重くなる傾向にあり、内釜が加熱中に変形したり、圧力によって破損するリスクを低減する狙いもあるのようです。
部品の手入れが複雑
圧力IH炊飯器の部品の手入れが複雑な理由には、「高温と圧力の影響、複雑な構造、安全性への配慮」などの要素が考えられるからです。
圧力IH炊飯器は高温と圧力を使用するため、圧力の影響で内蓋やシールなどの部品にも汚れが付着することがあり、これに耐えるように設計されるので、部品の手入れが複雑な構造になってきます。
圧力IH炊飯器は、圧力がかかる分安全に使用できるようにと、部品一つ一つに安全性への配慮が施されて組み立てられるため、より構造が複雑化してくるのも手入れが大変になる要因の一つになっています。
ただ、このようなデメリットはあるにせよ、圧力IH炊飯器にはそれ以上のメリットがあるのが魅力的ですよね。
圧力IH炊飯器のメリット
圧力IH炊飯器のメリットは、下記つ。
テキスト・ご飯がおいしく炊ける
・炊飯時間が短い
・保温時間が長い
・多彩なメニューが楽しめる
圧力IH炊飯器は、内釜に圧力をかけることで水の沸点を上昇させ、お米のうまみを引き出します。そのため、炊き上がりのご飯はふっくらモチモチで、香りも良く仕上がります。
また、圧力をかけることで炊飯時間が短縮されるため、忙しい朝でも簡単においしいご飯を炊くことができます。
さらに、圧力IH炊飯器は保温機能も優れているため、炊きたてのご飯を長時間おいしく保つことができますよね。
しかも多彩なメニューが楽しめるモデルも多く、お米だけでなく、「おかゆ、スープ、煮物」なども炊くことができます。
機能と特徴
圧力IH炊飯器の特徴は、下記4つ。
テキスト
・圧力加熱の特徴。
・ムラなく加熱される。
・高火力で炊飯。
・保温性能が高い。
圧力IH炊飯器は、IH加熱と圧力を組み合わせて炊飯する炊飯器です。
IH加熱の機能には、電磁誘導を利用して内釜を直接加熱する方法で、熱効率が良くムラなく加熱する機能が備わっています。
内釜に圧力をかけて沸点を上げる機能で、お米の甘みや旨味をより引き出すことができます。
圧力加熱の特徴
圧力IH炊飯器は、内釜に圧力をかけてご飯を炊く炊飯器。圧力をかけることで、水の沸点が上がり、100度以上の高温で炊くことができます。
圧力加熱を行うことでお米の芯まで熱が伝わり、ふっくらとした炊き上がりが特徴です。また、圧力をかけることで、お米の中のでんぷんが糊化しやすくなり、さらに甘みが増します。
圧力IH炊飯器は、お米をふっくらと炊き上げることができるため、多くの家庭で人気があります。また、圧力をかけることで、お米の甘みが増すため、よりおいしいご飯を楽しむことができます。
ムラなく加熱される
圧力IH炊飯器は、内釜に圧力をかけることで水の沸点を上昇させ、お米のうまみを引き出します。
また、IHヒーターは内釜の底面だけでなく、側面や上部からも加熱するため、お米をムラなく加熱することができます。
さらに、圧力をかけることで、お米の水分量が均一になるため、ふっくらモチモチに炊き上がるのです。
圧力IH炊飯器は、ご飯をおいしく炊きたい方や、忙しい朝でも簡単においしいご飯を炊きたい方におすすめですよね。
高火力で炊飯
圧力IH炊飯器の高火力炊飯する機能によって、お米の芯まで熱を均一に伝え、甘みと粘りを引き出すことができます。
さらに、IHヒーターを使って内釜も加熱するため、直接お米に熱を伝えることができ、ガス炊飯器よりも効率的に加熱することができます。
また、圧力をかけることで、水の沸点を高められ、お米に短時間で熱を加えることができます。圧力なべを使っている人であれば、この機能より理解できると思います。
高火力で炊飯することで、お米の表面に糊状の物質が生成されます。生成された糊状の物質は、お米の甘みと粘りを高めるのに役立ち、さらに高火力で炊飯することで、お米の中の水分が蒸発し、お米の甘みが増します。
圧力IH炊飯器は、高火力で炊飯する特徴をもち、お米の芯まで熱を均一に伝え、甘みと粘りを引き出すことができます。そのため、圧力IH炊飯器で炊いたご飯は、ふっくらと弾力があり、甘みのあるご飯に仕上がります。
保温性能が高い
圧力IH炊飯器の保温性能が高い理由は3つあります。
テキスト
・内釜が厚手で熱を逃がしにくい。
・保温中に内釜内にスチームを送り込む「スチーム保温」機能を搭載。
・保温中に内釜の温度を高めに保つ。圧力IH炊飯器の内釜は、マイコン式炊飯器の内釜よりも厚手で作られています。そのため、熱を逃がしにくく、保温性能が高くなります。
また、一部の圧力IH炊飯器には、「スチーム保温」機能が搭載され、保温中に内釜内にスチームを送り込むことで、水分量を保ち、ご飯の乾燥を防ぎます。
さらに、一部の圧力IH炊飯器では、保温中に内釜の温度を高めに保つことで、ご飯の美味しさを長持ちさせています。
このような理由で、圧力IH炊飯器がマイコン式炊飯器よりも保温性能が高いといえそうですね。
圧力IH炊飯器の口コミ評判
圧力IH炊飯器の口コミ評判は、良いものが多くある印象ですね。
特に、ご飯の美味しさや保温性能の高さについて、多くのユーザーから高い評価を得ています。また、使いやすさや機能性についても、満足しているユーザーが多いようです。
下記に、口コミの概要が把握できる内容を端的に紹介してみました。
・圧力IH炊飯器にしてから、ご飯が格段に美味しくなりました。炊き上がりもふっくらしていて、冷めても美味しいです。
・保温性能がとても良いです。炊きたてのご飯と同じように美味しいです。
・使いやすくて機能性も高いです。毎日の炊飯が楽しくなりました。
圧力IH炊飯器は、マイコン式炊飯器よりも高価な製品が多いですが、その分、ご飯の美味しさや保温性能などの面で優れています。そのため、ご飯を美味しく食べたい方や、保温性能の高い炊飯器を探している方におすすめです。
圧力IH炊飯器の購入を検討している方は、この口コミ評判や実際に使われている商品レビューを確かめて参考にしてみてはいかがでしょうか？
圧力IH炊飯器の選び方
圧力IH炊飯器の選び方には、下記4つのポイントがあります。
・内釜の素材
・炊飯機能
・価格
圧力IH炊飯器選びのいちばんの要因になる炊飯容量ですが、「3合炊き、5.5合炊き、10合炊き」など、メーカーによってさまざまです。家族構成や普段の炊飯量に合わせて、適切な容量の炊飯器を選びましょう。
ただ、ここでポイントなる考え方ですが、圧力IH炊飯器で炊いたご飯は、持ちも良く美味しく食べられるので、少々多めの炊飯が可能な圧力IH炊飯器を選ぶのもポイントかなと思われます。
さらに、圧力IH炊飯器の内釜には、「ステンレス鋼、鉄、コーティング材」などの素材が使用されていますので、熱伝導率や保温性などの特徴が異なるため、炊き上がりの好みに合わせた内釜の素材を選ぶのも良いかもしれません。
ステンレス鋼内釜での味は？
ステンレス製の内釜で炊くと、アルミニウム製の内釜で炊くよりも、お米の甘みと粘りが引き立ちます。一般的にはクリアで明確な味わいが特徴とされているようです。
ステンレス鋼は熱伝導性が比較的高い素材で、炊飯時に均一に熱が伝わり、ご飯の炊き上がりが均等で、米粒がしっかりと炊き上がる特徴があります。
ステンレス製の内釜が熱伝導率がよく、熱を均一に伝えることができるという理由があります。また、ステンレス製の内釜は酸性に強く、金属臭が移りにくいというメリットもあります。
ステンレス鋼は食材との相互作用が少なく、中性な特性を持ちます。そのため、ご飯の味や香りに特徴的な変化を与えず、原材料であるお米自体の風味や品質を生かした炊飯が期待できます。
ステンレス鋼は耐久性も高く錆びにくい素材で、表面が滑らかで非常に清潔なため、衛生的な状態を維持しやすい特徴もあります。
鉄製内釜での味は？
鉄製の内釜で炊くと、お米の甘みと粘りがより引き立ち、ふっくらと仕上がり、豊かで香り高い味わいが特徴です。
鉄は優れた熱伝導性を持つ素材で、炊飯時に均一に熱が伝わり、米粒が均等に加熱されます。
また、鉄は熱を保持しやすい特性があり、炊きあがったご飯を保温することができ、ご飯がふっくらとした食感を持ち、温かさを長く保つことができます。
さらに、鉄は加熱によって鉄イオンが溶け出し、ご飯に微妙なうまみを与えることがあります。
このうまみは、鉄製内釜を使い続けることで内釜自体が調理中にうまみを引き出す効果が期待できるため、豊かな味わいや深い風味を楽しむことができます。
ただし、鉄製内釜は一般的な圧力IH炊飯器には使用されることは少なく、主に専用の鉄釜や土鍋で使用される場合があります。また、鉄分の摂取量が増える可能性もあるので、鉄分過多がダメな人は要注意です。
圧力IH炊飯器の炊飯機能には、白米の炊飯機能だけでなく、玄米や雑穀米、お粥などの炊飯機能が搭載されているものもあります。炊飯機能が多いほど、さまざまなメニューを炊くことができるため、自分の好みに合わせて選びましょう。
最後に価格ですが、圧力IH炊飯器の価格は、1万円台から10万円台までと幅広いです。
価格は、「炊飯容量、内釜の素材、炊飯機能」などによって異なります。予算に合わせて、自分に合った価格の炊飯器を選びましょう。
おすすめの圧力IH炊飯器
・象印 圧力IH炊飯ジャー NW-JX10
・日立 圧力＆スチーム ふっくら御膳 RZ-V100EM
タイガー圧力IHジャー炊飯器 炊きたて JPI-S10NK
タイガー圧力IHジャー炊飯器 炊きたて JPI-S10NKは、2023年3月に発売されたタイガー魔法瓶の炊飯器です。
主な特長は以下の通りです。
ご泡火炊きは、遠赤9層土鍋かまどコート釜と圧力IHによる高火力を組み合わせ、土鍋の泡立ちと蓄熱性を再現し、ふっくらと甘みのあるご飯を炊き上げます。
少量旨火炊き機能を備えており、0.5合から2合までの少量でも美味しく炊き上げます。
炊き分けメニューでは、白米、玄米、雑穀米、麦ごはん、おかゆなど、様々なメニューを炊き分けることができます。
お手入れも簡単で、釜、内ぶた、スチームキャップは食器洗い乾燥機対応です。また、24時間保温機能や予約炊飯、大型クリア液晶、そして圧力洗浄コースも利用できます。
タイガー圧力IHジャー炊飯器 炊きたて JPI-S10NKは、ご飯を美味しく炊ける炊飯器として評判です。少量でも美味しく炊けるので、一人暮らしや夫婦二人暮らしにおすすめです。
象印 圧力IH炊飯ジャー NW-JX10
象印 圧力IH炊飯ジャー NW-JX10は、2023年8月に発売された象印マホービンの炊飯器です。この炊飯器の主な特長は以下の通りです。
「極め炊き」IH機能を備え、大火力と高圧力で、お米一粒一粒をふっくらと炊き上げます。
また、「白米炊き分け」メニューでは、5通りの白米炊き分けメニューを提供し、お好みの炊き上がりに仕上げることができます。
さらに、「麦ごはん」メニューや「玄米」メニュー、「雑穀米」メニュー、「おかゆ」メニューも用意されており、健康志向の方にも対応しています。
24時間保温機能も備えており、いつでもおいしいご飯を楽しむことができます。
お手入れも簡単で、内釜、内ぶた、スチームキャップは食器洗い乾燥機対応です。
その他の特徴としては、5.5合炊きが可能であり、白米（ふつう）の炊飯時間は約40分です。
本体サイズは幅23.5cm×奥行37.5cm×高さ22.5cmであり、重量は5.8kgです。カラーはホワイトとブラックの2色が用意されています。
象印 圧力IH炊飯ジャー NW-JX10は、ご飯を美味しく炊ける炊飯器として評判です。
白米だけでなく、麦ごはんや玄米、雑穀米なども美味しく炊くことができます。
日立 圧力＆スチーム ふっくら御膳 RZ-V100EM
日立 圧力＆スチーム ふっくら御膳 RZ-V100EMは、2023年10月に発売された日立製作所の炊飯器です。
この炊飯器の主な特長は以下の通りです。
「極上ひと粒炊き」機能を搭載し、圧力とスチームを使って、お米一粒一粒を丁寧に炊き上げます。
また、「八代目儀兵衛」の監修により、京都の老舗米屋の味を再現し、ふっくらと甘みのあるご飯に仕上げます。
さらに、「白米炊き分け」メニューでは、5通りの白米炊き分けメニューを提供し、お好みの炊き上がりに調整することができます。
玄米や雑穀米、麦ごはん、おかゆなど、さまざまなメニューを選択できるのも特長です。
24時間保温機能も備えており、いつでも温かいご飯を楽しむことができます。
お手入れも簡単で、内釜、内ぶた、スチームキャップは食器洗い乾燥機に対応しています。
その他の特徴としては、5.5合炊きが可能であり、白米（ふつう）の炊飯時間は約40分です。
本体サイズは幅23.5cm×奥行37.5cm×高さ22.5cmであり、重量は5.8kgです。カラーはフロストホワイトとフロストブラックの2色が用意されています。
日立 圧力＆スチーム ふっくら御膳 RZ-V100EMは、ご飯を美味しく炊ける炊飯器として評判です。
白米だけでなく、玄米や雑穀米、麦ごはんなども美味しく炊くことができます。
電気代
圧力IH炊飯器の電気代は、炊飯器の容量や炊飯時間、保温時間などによって異なりますが、一般的に炊飯器の容量が大きいほど、電気代は高くなります。また、炊飯時間や保温時間が長いほど、電気代は高くなります。
たとえば、「象印の炊飯器 5.5合 圧力IH式 極め炊き」の電気代を計算してみると、炊飯時で約0.28kWh、保温時で約0.1kWhのワット数がかかる計算になり、炊飯時と保温時の電気代を合計した場合、約0.38kWhになります。
電気料金単価を27円/kWhとした場合、炊飯時と保温時の電気代を合わせると、1日の合計金額が約10円になります。
具体的にいうと、炊飯器の消費電力が1000Wで、炊飯時間が20分、保温時間が12時間かかった場合、炊飯時の電気代は0.2kWh、保温時の電気代は1.2kWhになり、電気料金単価が27円/kWhとした場合の炊飯時と1日かけた保温時の電気代を計算すると、合計で約10円になるということです。
Q&A
圧力IH炊飯器のQ&Aをいくつかご紹介します。
Q：圧力IH炊飯器と普通の炊飯器の違いは？
A：圧力IH炊飯器は、普通の炊飯器に比べて、ご飯がふっくらと炊き上がります。その理由は、圧力IH炊飯器が、圧力とIH加熱を同時に使用するためです。圧力をかけることで、水分子が細かく分散され、お米の甘みを引き出します。また、IH加熱は、内釜の底面から直接熱を加えるため、お米全体にムラなく火が通ります。
Q：圧力IH炊飯器は、普通の炊飯器よりも高価ですが、その価値はありますか？
A：圧力IH炊飯器は、普通の炊飯器よりも高価ですが、その価値はあります。圧力IH炊飯器で炊いたご飯は、ふっくらと炊き上がり、甘みと旨味が感じられます。また、保温性にも優れているため、炊きたてのご飯を長時間おいしく食べることができます。
Q：圧力IH炊飯器の使い方について教えてください。
A：圧力IH炊飯器の使い方は、炊飯器によって異なります。しかし、ほとんどの炊飯器では、ご飯を炊くには、水と米を内釜に入れ、炊飯ボタンを押すだけです。また、保温や予約炊飯などの機能も搭載されているため、ご飯をおいしく食べるための様々な使い方ができます。
Q：圧力IH炊飯器のメリットとデメリットを教えてください。
A：・メリット：ご飯がふっくらと炊き上がる、保温性が優れている、様々な炊飯メニューを楽しめる。
A：・デメリット：価格が高い、電気代がかかる、サイズが大きい。
まとめ
圧力IH炊飯器は、お米の甘みと旨みを引き出すために、圧力とIH加熱を組み合わせて使用した炊飯器です。
圧力をかけることで、お米の中の水分を早く吸収させ、一気に加熱することができ、お米の芯までふっくらと炊き上がり、甘みと旨みがアップします。
また、IH加熱は、お米の表面を均一に加熱し、お米の粒を立たせることができます。
圧力IH炊飯器のメリットには、下記のようなものがありました。
・お米がふっくらと炊き上がる。
・お米の甘みと旨みが引き出される。
・炊飯時間が短い。
・保温性能が高い。
・多彩なメニューが楽しめる。
圧力IH炊飯器のデメリットは、次のとおりです。
・価格が高い
・電気代が高い
・大きさや重量が大きい
・取り扱いが難しい
圧力IH炊飯器の機能と特徴は、次のとおりです。
・圧力機能
・IH加熱機能
・多彩なメニュー
・保温機能
・予約機能
・自動洗浄機能
圧力IH炊飯器の口コミ評判は、次のとおりです。
・お米がふっくらと炊き上がる。
・お米の甘みと旨みが引き出される。
・炊飯時間が短い。
・保温性能が高い。
・多彩なメニューが楽しめる。
圧力IH炊飯器の選び方は、次のとおりです。
・炊飯容量
・機能
・価格
・デザイン
圧力IH炊飯器の電気代は、炊飯器の容量や使用頻度、使用モードなどによって異なりますが、一般的に平均すると、5.5合炊きの圧力IH炊飯器で、1ヶ月あたり約300円前後の電気代がかかる計算です。
ただ、この電気代は機種によっても違ってきますので、もしこれから何かの機種を購入する場合は、あらかじめ購入しようとする電気代を計算しておくのも事前の予備知識として把握しておいた方が良いのかもしれませんね。
お米をふっくらと炊き上げ、甘みと旨みを引き出すことができるのが圧力IH炊飯器です。価格は高めですが、その分、おいしいご飯を毎日食べることができるので、ご飯を美味しく食べたいという人は検討してみてはいかがでしょうか？
